1.成品
2.成品
3.蛏子放清水中吐沙 水中加少许盐 反复几次
4.锅中放热水 少许盐 姜片 水开后 把清洗干净的蛏子放入锅中 1分钟左右捞出
5.焯好的蛏子
6.把壳去掉 边线去掉
7.食包去掉 全部整理干净后备用
8.粉丝用热水浸泡
9.泡好后放少许香油搅拌 以免成坨 然后铺满盘底
10.把蛏子铺在粉丝上
11.调汁 酱油1勺 耗油1勺 蒸鱼豉油3勺
12.把汁浇到蛏子上 放入锅中
13.中火3分钟
14.小米辣切碎 大蒜切末
15.锅中放油
16.油热后放入切好的小米辣和蒜末爆香
17.把热油浇到蛏子上
18.好了
19.可以开吃了